Owoce morza

Podforum dla osób, które uwielbiają gotować lub jeść coś pysznego! To miejsce dla tych, którzy chcą się podzielić z innymi swoimi przepisami kulinarnymi oraz pomysłami na przepyszne dania. Uwielbiasz dobrą kuchnię? To miejsce dla Ciebie!

Moderator: GTW

Owoce morza

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 9:40 pm

Krewetki smażone na maśle z czosnkiem

No cóż, mam nadzieje, że Ameryki teraz nie odkrywam bo smakoszy tu mamy zacnych i podziwianych, jednak z braku podstawowych informacji na temat podstawowych informacji ;) dotyczących np przygotowania krewetek, pozwalam sobie na wniesienie krótkiego opisu podpartego watpliwej wartosci zdjeciami.

Nie chcę i nawet nie próbuję dorównac super zdjęciom zemfiroczki, dlatego opis i zdjęcia maja charakter roboczy. Co zresztą dobrze sie składa, gdyz przygotowanie krewetek powinno być szybkie i konkretne, a wszelakie udziwnienia przepisu najczęściej prowadzą do sromotnej porażki.

Jednym zdaniem. Krewetki trzeba smażyć na tyle szybko aby zarumienic je z obu stron na chrupko w czasie minuty na każdą stronę robala jednocześnie nie przypalając masła. £atwo sie pisze ale nie zawsze jest to proste. Kreweta ma być miekka w srodku i najlepiej chrupiąca na zewnatrz. Właściwości krewetki gumowate i twardawe mówią nam, ze trzeba jak najszybciej spróbowac jeszcze raz aby sie nie zniechęcić na dobre.

Kupujemy krewetki.

Polecam z Auchan, zawsze swieże zawsze pewne. Ja uzywam tych mniejszych nie koktajlowych, ciut mniejszych od tych duzych hehehe ( nie wiem cholera jakie to są) W kazdym razie są takie jak trzeba na wielkość.
Dzisiaj posłużyłem sie mrożonymi. Drogie jak cholera (60 zł kilogram) ale oszczedzamy ponad pół godzinki na czyszczenie z pancerza i jelita. Nie cierpie czyścic krewetek!
Krótki myk do mikrofali na 8 minut- guzik "odmrażanie" i za chwile krewetki gotowe do posolenia i popieprzenia.

Obrazek
Obrazek

I tu uwaga. Krewetki mrozone trzeba dokładnie odsączyć z wody, wrecz wycisnać, gdyz w przeciwnym razie jak pieczarki puszczą sos na patelni i nici ze smazenia. Bedziemy mieć duszone.

Chyba nie muszę mówić co powiedziała moja żona, kiedy zobaczyła jak przygotowuję krewetki i cykam im fotki. Najpierw pomyslała, ze to jakaś ostatnia wieczerza bedzie a potem stwierdziła, że porzadnie mnie porąbało i nie ma sie czym przejmować, tylko trzeba czekać grzecznie na żarełko ;)

Dobra, wracamy do krewetek.

Na patelni rozuszczamy duuuuużą łychę masła. Dodajemy 3-4 zabki czosnku (mozna przez praskę)

Obrazek

Czosnek chwile smazymy na masle uważając aby masło sie nie zjarało. Rozgrzewamy patelnie na maxx

Obrazek

i w kulminacyjnym momencie wrzucamy krewetki osolone i poprószone pieprzem

Obrazek

obsmażamy minutę na ostrym ogniu z jednej strony i przekrecamy robale na drugą

Obrazek

dosmażamy na brązowo

Obrazek

i danie gotowe.

W osobnym małym naczyniu rozrabiamy sos. Ja robię z jogurtu greckiego (dostepny np w Almie) dodaję ser almette ziołowy, sól i pieprz do smaku i troszku soku z cytryny. Do picia zawsze to samo.
Smacznego.

Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: pminnesota » ndz lip 05, 2009 9:49 pm

Grzesiek,

Normalnie nabrałem teraz ochoty na krewetki... Gdybym wiedział, że dzisiaj je robiłeś, to bym zadzwonił - byłem blisko!
Ostatnio zmieniony ndz lip 05, 2009 10:33 pm przez pminnesota, łącznie zmieniany 2 razy
Pozdrawiam,
Przemass

*********************************
Somewhere beyond happiness and sadness...
Awatar użytkownika
pminnesota
 
Posty: 732
Rejestracja: ndz mar 09, 2008 3:41 pm
Lokalizacja: Ze świata :)

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 10:02 pm

pminnesota pisze:Grzesiek,

Gdybym wiedział, że dzisiaj je robiłeś, to bym zadzwonił - byłem blisko! :P


a ja nie miałem pomysłu do kogo zadzwonić, zeby z nim wypic pod krewetki. Ysszz
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: gwendolin » ndz lip 05, 2009 10:10 pm

kurcze nie róbcie mi smaku - bo zaraz znowu będę musiała coś pożreć
Awatar użytkownika
gwendolin
 
Posty: 809
Rejestracja: wt kwie 07, 2009 11:18 pm
Lokalizacja: Piaseczno

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 10:14 pm

gwendolin pisze:kurcze nie róbcie mi smaku - bo zaraz znowu będę musiała coś pożreć


Nie lec do knajpy bo Cie zamula ostatnio przeca. Przemas obiecał, że krewetki zrobi jakoś zaniedługo!
Ostatnio zmieniony ndz lip 05, 2009 10:29 pm przez stentonik, łącznie zmieniany 1 raz
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: gwendolin » ndz lip 05, 2009 10:18 pm

a kiedy to powiedział ??
Awatar użytkownika
gwendolin
 
Posty: 809
Rejestracja: wt kwie 07, 2009 11:18 pm
Lokalizacja: Piaseczno

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 10:19 pm

a czy ja mówiłem że powiedział? :mrgreen:
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: pminnesota » ndz lip 05, 2009 10:19 pm

stentonik pisze:Przemas obiecał, że Ci krewetki zrobi jakoś zaniedługo!

a kiedy to powiedział ??


No właśnie, coś mi umknęło???
Pozdrawiam,
Przemass

*********************************
Somewhere beyond happiness and sadness...
Awatar użytkownika
pminnesota
 
Posty: 732
Rejestracja: ndz mar 09, 2008 3:41 pm
Lokalizacja: Ze świata :)

Postautor: gwendolin » ndz lip 05, 2009 10:20 pm

stentonik pisze:Przemas obiecał, że Ci krewetki zrobi jakoś zaniedługo


a czy ja mówiłem że powiedział?



nooo to jak ?
Awatar użytkownika
gwendolin
 
Posty: 809
Rejestracja: wt kwie 07, 2009 11:18 pm
Lokalizacja: Piaseczno

Postautor: pminnesota » ndz lip 05, 2009 10:21 pm

stentonik pisze:a czy ja mówiłem że powiedział?


Nie pomyliłeś mnie z kimś innym przypadkiem???
Pozdrawiam,
Przemass

*********************************
Somewhere beyond happiness and sadness...
Awatar użytkownika
pminnesota
 
Posty: 732
Rejestracja: ndz mar 09, 2008 3:41 pm
Lokalizacja: Ze świata :)

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 10:22 pm

Ojjj, Dobra, Przemas jeszcze nie wie, ze zrobi krewetki przy których ze mna wypije butelczyne. Noo chyba, ze sie wymiga...
Ostatnio zmieniony ndz lip 05, 2009 10:28 pm przez stentonik, łącznie zmieniany 1 raz
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: pminnesota » ndz lip 05, 2009 10:22 pm

gwendolin pisze:nooo to jak ?


Poczekaj chwile, znając Grześka, sam zacznie sobie opowiadać :P
Pozdrawiam,
Przemass

*********************************
Somewhere beyond happiness and sadness...
Awatar użytkownika
pminnesota
 
Posty: 732
Rejestracja: ndz mar 09, 2008 3:41 pm
Lokalizacja: Ze świata :)

Postautor: gwendolin » ndz lip 05, 2009 10:24 pm

Poczekaj chwile, znając Grześka, sam zacznie sobie opowiadać

:):) pewnie tak. Grzesiu ile wypiłeś ?
Awatar użytkownika
gwendolin
 
Posty: 809
Rejestracja: wt kwie 07, 2009 11:18 pm
Lokalizacja: Piaseczno

Postautor: stentonik » ndz lip 05, 2009 10:24 pm

To nie zrobisz dla mnie krewetek?

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Ostatnio zmieniony ndz lip 05, 2009 10:30 pm przez stentonik, łącznie zmieniany 3 razy
Awatar użytkownika
stentonik
 
Posty: 4102
Rejestracja: pn wrz 10, 2007 7:57 pm
Lokalizacja: Kradziejów;)

Postautor: gwendolin » ndz lip 05, 2009 10:25 pm

ja zrobię na różne sposoby :):)
Awatar użytkownika
gwendolin
 
Posty: 809
Rejestracja: wt kwie 07, 2009 11:18 pm
Lokalizacja: Piaseczno

Następna

Wróć do Kulinarne szaleństwa mieszkańców

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Google [Bot] i 1 gość

cron