Konkurs na ciastko o nazwie Konstancja

[Beata]

Zarząd Uzdrowiska Konstancin-Zdrój S.A. zaprasza do wzięcia udziału w konkursie na ciastko o nazwie Konstancja. W konkursie mogą wziąć udział pracownie cukiernicze, cukiernicy zawodowi lub amatorzy. Zwycięskie ciastko będzie wypiekane wg receptury autora w Restauracji Galeria Konstancja.

Pragniemy, aby nazwa kulinarnego specjału nawiązywała do imienia matki założyciela Konstancina – Konstancji z Potulickich Skórzewskiej, a jego smak do znamienitych tradycji kulinarnych Restauracji Galeria Konstancja, miejsca o niemal 100 letniej historii , gdzie po wojnie znajdowała się słynna restauracja Franciszka Berentowicza o nazwie "Elite”.

Naszą ambicja jest, aby ciastko „Konstancja” stało się wizytówką Uzdrowiska. Honorowy patronat nad konkursem objął Prezes Uzdrowiska Konstancin – Zdrój S.A. pan Krzysztof Głogowski.Do konkursu zapraszamy pracownie cukiernicze, cukierników zawodowych oraz cukierników amatorów. Zwycięzca konkursu otrzyma pamiątkową statuetkę, portret Konstancji Skórzewskiej z Potulickich, pakiety zdrowia i urody, oraz nagrody rzeczowe, a według jego receptury zwycięskie ciastko będzie wypiekane w Restauracji Galeria Konstancja.

Szczegółowe informacje na temat konkursu - Deklaracja przystąpienia do konkursu oraz Regulamin Konkursu, zawarte będą stronie internetowej www.galeria-konstancja.pl w zakładce "Wydarzenia Kulturalne". Rozstrzygnięcie konkursu nastąpi 6 grudnia 2013 r., w Restauracji Galeria Konstancja o godz. 17.00.

http://www.uzdrowisko-konstancin.pl/akt ... konstancja

[Redakcja]

KONKURS KULINARNY CIASTKO KONSTANCJA
http://www.powiat-piaseczynski.info/inf ... ,6094.html

[Justi]

Kucharka amatorka i jej beza z kremem wygrały konkurs na konstancję – lokalne ciastko. Już wkrótce przysmak będzie wypiekany i serwowany w konstancińskiej restauracji Galeria Konstancja. Ma on być dla miasta-uzdrowiska tym, czym dla Warszawy jest zygmuntówka, a dla Góry Kalwarii – czerlotka.

W ostatni piątek w lokalu przy ul. Źródlanej jury wybierało spośród sześciu wyrobów.

Drugie i trzecie miejsce zajęli zawodowcy (ciastko piernikowo-marchewkowe i beza kakaowa), a wyprzedziła ich... ekonomistka. Zofia Ostrowska z Konstancina-Jeziorny.

Dostała też nagrodę publiczności. – Nie liczyłam na tak pozytywny odzew – cieszy się triumfatorka.

Pani Zofia z gotowania czerpie przyjemność. – Jest ono dla mnie przygodą – mówi. Jak podkreśla, stara się, by dania cieszyły nie tylko podniebienia, ale i oczy.

Zwycięski wypiek to jedna z jej specjalności. Na konkurs zmieniła tylko nieco wygląd ciastka, tak by pasował do czasów Konstancji Skórzewskiej (1839–1910). To z imienia matki założyciela Konstancina wzięła się nazwa dla nowego lokalnego specjału.

Jaki smak ma konstancińska beza? – Niebiański. Tego się nie da opisać. Trzeba pofatygować się do restauracji i spróbować – zachwala pani Zofia.

Konkurs zorganizowało Uzdrowisko Konstancin-Zdrój.

Robert Korczak http://nadwisla.pl/index.php?pokaz=arch ... st&id=3034