Waniliowy sernik z truskawkami
Spód:
* 200 g herbatników
* 200 g masła
Masa serowa:
* 800 g tłustego sera białego (z wiaderka lub trzykrotnie mielonego)
* 4 jajka
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń waniliowy
* 1 laska wanilii
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
* 500 g truskawek
* cukier puder do posypania
Herbatniki rozkruszamy (najlepiej robotem kuchennym) i mieszamy z roztopionym masłem. Taką masą wykładamy tortownicę (25 cm) i wkładamy do lodówki na ok 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy ser. Jajka ubijamy z cukrem, ekstraktem z wanilii i ziarenkami z laski wanilii. Dodajemy stopniowo ser i cały czas mieszamy na najwyższych obrotach. Na koniec dodajemy budyń (proszek) i dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na spód z ciastek i na wierzchu gęsto układamy przekrojone na pół truskawki. Pieczemy ok godziny w 180 stopniach. Sernik najlepszy jest na drugi dzień.
Smacznego
: pt gru 18, 2009 2:45 pm
)