Sylwestrowe menu degustacyjne @Szara Eminencja x Piaseczno
Zapraszamy na obiad lub kolację z menu degustacyjnym skomponowanym przez naszego szefa kuchni specjalnie na nadchodzącą sylwestrową sobotę, jako cudowne zwieńczenie 2016 roku i wstęp do nadchodzącego 2017.
Godziny rezerwacji: 12:30 / 15:00 / 17:30 / 20:00
---
Menu nr 1 (99 zł)
Tatar z tuńczyka z sumakiem, musem z awokado i pianą melonową
Krem z pasternaku i groszku z pianą szafranową chipsem z chorizo i krewetką
Perliczka (sous vide) z mchem borowikowym, boczniakiem na maśle, grillowanym batatem, granitą malinową i sosem demi glace z wędzoną śliwką
Crème brûlée marakujowy z pianą z kokosa i melisą
---
Menu nr 2 (149 zł)
Foie gras na brioche z musem jabłkowym z calvadosem, sosem porzeczkowym, pisatacjową sezamką i mini gruszką
Borowikowe consommé z perliczki z grzybową bezą, pędami groszku, borowikiem stepowym i szyjkami rakowymi
Jagnięcina nowozelandzka z kluskami śląskimi z sosem marsala, marakują, groszkiem cukrowym i ziemią z sękacza
Ciastko czekoladowe z musem czekoladowym, pana cottą z białej czekolady i granitą malinową
---
Zaproszenia do kupienia na miejscu w Szarej Eminencji x Piaseczno, przy ul. Sienkiewicza 11 (w starym kinie)
tel. 885 05 04 05
Do zobaczenia!
https://www.facebook.com/events/349005035464892/